Velt Den Haag

MOESTUINTIP vd WEEK

MOESTUINTIP VAN DE WEEK

Op 2 februari, Maria Lichtmis, is traditioneel de start van het teeltseizoen. Het ploeg- en zaaifeest.

We zijn gestart met Moestuintips voor het opzetten van een moestuin in mengcultuur. Dit doen we veertig weken lang tot Sint Maarten, 11 november.

Dit jaar gaan we een moestuin opzetten met eenjarige groente, kruiden en bloemen in polycultuur of combinatieteelt. Combinatieteelt (ook wel mengcultuur, polycultuur, gewascombinaties of mixed cropping genoemd) wil zeggen dat je verschillende gewassen vlak naast elkaar of door elkaar teelt. Zo probeer je te profiteren van de gunstige invloed die verschillende gewassen op elkaar kunnen hebben.

In 6 vakken van 120 x 120 cm gaan we allerlei groente zaaien. In elk bed komt een voorteelt, hoofdteelt en nateelt in mengcultuur. En hulpplanten, zoals kruiden en bloemen.

Doe je ook mee?

groet, Anouk Winkler

(Lees de tips van onder naar boven)

_________________________________________________

Moestuintip van de week #41

Nateelt en winterklaar maken

Dit is de allerlaatste moestuintip van de week.


Vak 6 VRUCHTGEWASSEN – De Drie Gezusters

Hoofdteelt: stokbonen

Bijteelt: mais

Hulpplant: pompoen

.

 


Sint Maarten op 11 november

Sint Maarten is een lichtjesfeest, precies 40 dagen voor de kortste dag. Het begin van de advent.

En ook een feest van: Geef wat en Houd wat. De laatste oogst is binnengehaald en je geeft ook wat aan anderen die minder oogst hebben.


Kijk voor het bewaren van droogbonen bij 28 september.


Halloween is al geweest, dus de pompoenen zullen wel allemaal opgegeten zijn. Mocht dat niet zo zijn, controleer dan regelmatig of de pompoenen niet liggen te rotten. Er zijn soorten voor langdurige bewaring en soorten waar dat minder goed mee gaat.

Laat het restant van de planten gewoon ter plekke afsterven. Zo blijft de bodem bedekt.

.

Hoe nu verder in 2022?

Bakken en vakken voorbereiden voor volgend jaar

Bedek alle bakken/vakken met mulch = afstervende planten of blad van bomen of stro. Een bedekte bodem geeft minder onkruid en houdt het bodemleven gezond.

Evalueren

Teeltplan voor 2022 maken en zaad en pootgoed bestellen

Pas je huidige teeltplan aan na de evaluatie.

Bestel zaden via de Velt Samenaankoop. Binnenkort valt de zadengids weer op de mat. Zaden bestellen voor half december, dus maak nu alvast je zaadlijst.

En dan nog even dit

Hopelijk heb je een mooie oogst gehad dit jaar. Het was wederom een moeilijk moestuinjaar. Dat lijkt intussen de standaard te worden.

Ik ben benieuwd naar jullie mening over dit blog. Stuur je mail naar [email protected]

_________________________________________________

Moestuintip van de week #40

Nateelt en winterklaar maken

Vak 5 BLADGEWASSEN

Hoofdteelt: andijvie → wordt winterpostelein

Bijteelt: knolvenkel

Hulpplanten: koriander

.

Winterpostelein

Winterpostelein is een dankbaar gewas. Laat het na de laatste keer afknippen gewoon staan. Dan gaat het in het voorjaar misschien nog bloeien en zaait zich vervolgens weer uit in je tuin.


Knolvenkel

Als je niet alle knolvenkel hebt geoogst en er een paar hebt laten doorschieten, dan staan ze nu waarschijnlijk nog in bloei. Oogst de zaden op een droge dag en zaai ze meteen weer uit op de plek waar je volgend jaar knolvenkel gaat zaaien. Schermbloemigen kun je ook in het najaar zaaien, zeker als je zaden van eigen oogst hebt!


Koriander

Zie de tip van week #34.

.

Woensdag 3 november

De eerste woensdag van november was traditiegetrouw de Dankdag voor het Gewas. Dit jaar valt dat op 3 november.

Dank voor alle oogst die je hebt ontvangen. Ik vind het wel een mooie gedachte.


Teeltplan 2022

Hoe ga je nu verder in het nieuwe seizoen?

Om ziektes en plagen te voorkomen schuif je elk jaar een vak op met je gewassen.

Als je dan op de vakken voor koolgewassen en vruchtgewassen een dikke laag verse compost strooit, dan kun je nog lang genieten van oogst uit je moestuin!

.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #39

Nateelt en winterklaar maken


Vak 4 WORTELGEWASSEN

Hoofdteelt: stengelui, ui en rode biet

Bijteelt: radijs

Hulpplanten: dille


Uien en bietjes bewaar je het best zo lang mogelijk in de grond. Gaat het langdurig regenen, kijk dan regelmatig of ze niet liggen te rotten.

Geoogste uien moet je goed laten drogen. Maak er een streng van of stop ze in een netje en hang ze op een koele, winderige plek op. Uien horen niet in de koelkast.

Bietjes laat je ook eerst even uitdampen, maar niet te lang: dan drogen ze uit Voor langdurige bewaring het loof er aan laten zitten en op een koele plaats bewaren.


Radijs kun je niet lang bewaren. Maximaal 5 dagen in de koelkast. Stop ze dan in een plastic zak met gaatjes.


Bewaren van dille: zie 12 oktober.


Recept biet-ui-appel-spek voor 2 personen

Ingredienten

250 gr bietjes

125 gr spekjes

1 ui

1 appel

eventueel wat creme fraiche of huttenkase


Bereiding

Schil en kook de bietjes en snij ze in stukken.

Bak de spekjes uit en fruit de ui daarna even mee

Snijd de appel in stukjes.

Meng alles door elkaar.


In plaats van spekjes kun je ook 1 verse haring nemen, die je in stukken snijdt. Of 100 gram zalm.


Eet smakelijk!

_________________________________________________

Moestuintip van de week #38

Nateelt en winterklaar maken


Vak 3 AARDAPPEL

Hoofdteelt: aardappel
Bijteelt: snijbonen
Hulpplant: vlas en dovenetel


Als je nog steeds niet alle aardappels gerooid hebt, wordt dat nu echt wel tijd. Maak het vak leeg en zoek in de aarde naar overgebleven aardappels, ook de kleintjes, en haal die uit de grond. Mocht er volgend jaar toch nog een aardappelplant boven komen, verplaats die dan eventueel naar je nieuwe vak voor de aardappels.

Zaai nu het hele vak vol met goudsbloemen of afrikaantjes. De planten worden niet groot meer, maar dat hoeft ook niet. De geur die deze planten uitscheiden in de grond laat het aardappelaaltje verdwijnen.


Snijbonenplanten zijn nu wel een beetje klaar. De meeste planten hebben nu meeldauw. Knip de plant net boven de grond af. Als er nog snijbonen aanzitten, laat dan de hele plant ergens hangen om te drogen. Zaai in het leeggekomen vak winterspinazie of wintersla.


De zaaddozen van vlas zien er mooi uit in een droogboeket. Het zaad wordt lijnzaad genoemd. Goed voor de stoelgang! De zaden kun je koel, droog en donker bewaren. Wel uit de zaaddozen halen.

Vlas zaaddoos

_________________________________________________

Moestuintip van de week #37

Nateelt en winterklaar maken

Vak 2 KOOLGEWASSEN

Hoofdteelt: raapsteel wordt peterselie
Bijteelt: winterwortel en doperwt wordt winterpostelein
Hulpplant: dille.


Peterselie kan redelijk tegen de kou. Blijf gewoon afknippen totdat de groei stopt.

Als je peterselie kort wilt bewaren, kun je de stelen in een glas water zetten. Ververs het water elke dag. Zo is het een paar dagen houdbaar.

Je kunt peterselie ook drogen. Er gaat dan wel veel van de smaak verloren.

Voor het behoud van de smaak is invriezen beter. Sommige mensen blancheren de peterselie eerst. Ik doe het anders: of ik doe de hele bos in een plastic zak, zonder te wassen of te snijden.

Of ik haal de blaadjes van de stelen, snij ze in stukjes en doe ze met een beetje water in een ijsblokjesvorm. Zo heb je telkens een kleine hoeveelheid tot je beschikking.


Winterpostelein kun je ook invriezen. Dan wel eerst 2 minuten blancheren. Daarna in een plastic zak bewaren.


Winterwortel laat je het best in de grond zitten totdat je ze opeet. In de groentela van de koelkast kun je redelijk lang bewaren. De smaak gaat dan wel achteruit.


Zaad van dille kun je nu oogsten. Oogst op een droge dag, nadat de dauw is opgedroogd. Laat de zaden goed nadrogen op een schotel. Dat duurt wel een paar dagen. Je kunt de zaden gebruiken bij het koken, of om volgend jaar weer mee te zaaien.

Bewaar zaad nooit in plastic. In je keukenkastje in glazen pot of blik. Om mee te zaaien in papieren zak, of glazen pot of blik.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #36

Nateelt en winterklaar maken

We lopen alle vakken weer af.

Vak 1 PEULVRUCHTEN

Hoofdteelt: tuinbonen werd rucola en veldsla

Bijteelt: spinazie en sla

Hulpplant: dille

Het spinazieras 'Winterreuzen' kan goed tegen kou. Je kunt hem zaaien t/m oktober in de volle grond. Dan heb je oogst t/m december. De bladeren zijn groot en donkergroen.
Ook veldsla kun je nog zaaien t/m oktober.

De reeds gezaaide rucola kun je blijven afknippen totdat de plant teveel boven de grond uitkomt.

Als je nog sla wilt zaaien, kies dan de zogenaamde wintersla. Die kan goed tegen kou.

Zaai bovengenoemde bladgewassen altijd in een ander vak dan de vorige keer.


Als je een vliesdoek hebt, kun je de bak een beetje afdekken bij hevige kou, of slagregens en hagel.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #35

Oogsten en bewaren

Vak 6 VRUCHTGEWASSEN – De Drie Gezusters

Hoofdteelt: stokbonen

Bijteelt: mais

Hulpplant: pompoen


Stokbonen

De meest stokbonen staan nu te schimmelen op het veld. Haal de laatste bonen eraf en knip de plant net boven de grond af. Dan blijven de wortelknobbeltjes in de grond.

Droogbonen laat je hangen tot de peulen bijna op springen staat. Oogst dan de peulen en haal de bonen eruit. Eet ze meteen op of laat ze drogen om volgend jaar mee te zaaien. Dat drogen duurt behoorlijk lang. Met deze hoge luchtvochtigheid soms wel 2 weken. Doe de gedroogde bonen dan in een glazen potje en stop ze 3 dagen achter elkaar in de vriezer. Zo dood je de larven van de Mexicaanse bonenkever.


Mais

Als de maiskolven nu nog niet rijp zijn, dan worden ze dat ook niet meer. Haal alle kolven eraf en kijk wat er in zit. Zijn de kolven verdroogt, peuter dan voorzichtig de losse maiskorrels eraf en laat ze drogen. Dat kan best lang duren, soms wel 2 weken. Stop de gedroogde maiskorrels in een glazen potje en bewaar tot volgend jaar om mee te zaaien. Helaas kun je geen popcorn maken van deze zaden. Dat is een anders soort mais.


Pompoen

Pompoenen zijn rijp als de aanhechting er kurkachtig uit ziet. Haal ze dan pas van de plant. Als de pompoenen nog niet helemaal zijn afgerijpt, leg dan voorzichtig een steen onder de pompoen om te voorkomen dat die gaat rotten bij langdurige regenval.

De planten zelf zijn waarschijnlijk al helemaal aangetast door de meeldauw. Dat is voor de afrijping van de pompoenen geen enkel probleem. Je kunt de bladeren eventueel afknippen. Dan komt er ook meer licht bij de pompoenen.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #34

Oogsten en bewaren

Vak 5 BLADGEWASSEN

Hoofdteelt: andijvie

Bijteelt: knolvenkel

Hulpplanten: koriander


Andijvie

Een netjes afgedraaide krop andijvie kun je in een gesloten zak wel 3 weken bewaren in de groentela van de koelkast.

Dat heb ik per ongeluk uitgevonden: 2 kroppen geoogst, in een plastic zak gedaan, dichtgemaakt en in de groentela gedaan. Weken later kwam ik de zak weer tegen achterin de groentela. Ik verwachtte een slijmerige masse, maar nee: kakelvers!

De voedingswaarde gaat wel achteruit natuurlijk.


Knolvenkel

Knolvenkel oogsten om dezelfde dag te eten. Eventueel in de groentela nog 1 of 2 dagen te bewaren.

Doorgeschoten knolvenkel is een feest voor bijen, vlinders en zweefvliegen. Laat de uitgebloeide bloemen staan totdat het zaad rijp is. Oogst de zaden op een droge dag nadat de dauw is opgedroogd. Drogen en bewaren zoals dillezaad. De zaden van deze planten lijken een beetje op elkaar dus schrijf de naam op je potje. Knolvenkelzaad is net zo te gebruiken als zaad van bladvenkel. Je kunt het zaad natuurlijk ook bewaren om volgend jaar weer uit te zaaien.


Koriander

Van koriander is alles eetbaar: blad, bloem, zaad en de wortel!

Blad en bloem zijn niet lang te bewaren. Dus na oogsten op dezelfde dag opeten.

Het zaad kun je oogsten op een droge dag, dan 2 weken laten drogen op een schotel. Bewaren in glas of blik.

De wortel van de koriander wordt veel in Aziatische gerechten gebruikt, vooral in curry. De wortel van de koriander oogst je natuurlijk pas als je de zaden hebt geoogst. Doe dit voordat het gaat vriezen. Trek de hele plant uit de grond en snij het groen eraf. Bewaar de korianderwortel ongeveer een week in de groentela. Je kunt hem ook laten drogen in de open lucht. Dan verpulveren en in een potje bewaren. Werkt soms wel en soms niet.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #33

Oogsten en bewaren

Vak 4 WORTELGEWASSEN

Hoofdteelt: stengelui, ui en rode biet

Bijteelt: radijs

Hulpplanten: dille.

Bieten

Bieten bewaar je het beste in de grond. Laten zitten dus totdat je ze nodig hebt. Alleen als het langdurig blijft regenen, zou ik ze oogsten en bewaren op een koele, donkere plek. Het kan ook in de groentela van de koelkast, maar dan drogen ze wel een beetje uit.

Uien

Uien oogst je als het loof gestreken is. Je kunt ze dan aan elkaar knopen en te drogen hangen op een plek waar ze blijvend kunnen uitdampen. Vroeger hingen ze uien en knoflook in het trapgat.

Het kan ook in de groentela van de koelkast.. Niet naast aardappels bewaren, want dan gaan de aardappels sneller rotten.

Stengelui
Stengelui kun je niet lang bewaren. Na oogsten liefst dezelfde dag opeten. Eventueel in een plastic zak in de groentela een paar dagen langer te bewaren. De smaak en structuur van stengelui gaat snel achteruit.

Radijs
Radijs kun je beter ook meteen na oogsten opeten. In de groentela drogen ze ook snel ui.

Dille
Dille blad en bloem dezelfde dag opeten na oogsten.  Als je dillezaad wil bewaren, dan oogst je die nadat de dauw is opgedroogd. Laat ze minstens een week op een schotel nadrogen. Bewaren in glazen pot, blikje of papieren zak. Zet de oogstdatum erop. Na 3 maanden gaat de smaak flink achteruit.

Suggesties voor een recept

Gekookte biet met spek, appel en ui.

Gekookte biet met geitenkaas (of blauwe kaas) en walnoten.

Eet smakelijk!

_________________________________________________

Moestuintip van de week #32

Oogsten en bewaren


Vak 3 AARDAPPEL

Hoofdteelt: aardappel
Bijteelt: snijbonen
Hulpplant: vlas en dovenetel.

Aardappels

Aardappels bewaar je niet in de koelkast, maar in een keukenkastje: koel, droog en donker. Luchtig, dus niet in een plastic zak! Liever in een open bak. Of in een jute zak.

Vanwege phytophtora is het belangrijk dat je alle aardappels uit de grond haalt. Ga nog een keer met de riek door de aarde en haal zelfs de kleinste aardappel er nog uit.

Snijbonen
Snijbonen kunnen door het weer gaan schimmelen. Knip de aangetaste delen af.

Blijf oogsten.

Dovenetel
Dovenetel is een vaste plant. Laat het gewoon staan en verplaats hem eventueel volgend jaar naar het vak waar je aardappels gaat telen.

Vlas

De zaden van het vlas kun je nu oogsten. Wacht tot de dauw is opgedroogd. Laat de grote zaden goed nadrogen. Bewaar in papier, glas of blik. Ook weer koel, droog en donker.

Je volkstuin is geen plek om zaden te bewaren: te vochtig en soms te koud.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #31

Vak 2 KOOLGEWASSEN

Hoofdteelt: raapsteel wordt peterselie
Bijteelt: winterwortel en doperwt wordt winterpostelein
Hulpplant: dille.

Oogsten en bewaren


Bewaren winterwortel

Winterwortel bewaar je het best door hem in de grond te laten zitten. Oogst alleen wat je nodig hebt. Maak het oogstgat meteen weer dicht om de wortelvlieg te weren. Dek bij vorst eventueel de grond af met vliesdoek.


Bewaren bladkruiden

Bladkruiden kun je vers geoogst een paar dagen in de koelkast bewaren in een gesloten plastic zak. Hoe verse hoe langer te bewaren. Was de kruiden niet, haal wel de aangetaste delen eraf. Bind samen met een elastiekje.

Bladkruiden lenen zich niet zo voor drogen. Dan blijft er niet veel van de smaak over. Uitzondering misschien alleen laurierblad.


Bewaren winterpostelein

Winterpostelein zou je kunnen bewaren in de koelkast. Beter is om elke keer vers te oogsten door blad enkele centimeters boven de grond af te knippen. De plant groeit dat gewoon weer aan. Vergeet niet water te geven!

_________________________________________________

Moestuintip van de week #30


Oogsten en bewaren

Augustus is de oogstmaand bij uitstek.


Vak 1 PEULVRUCHTEN

Hoofdteelt: tuinbonen werd rucola en veldsla
Bijteelt: spinazie en sla
Hulpplant: dille.

Oogsten en dezelfde dag opeten van groente, kruiden en bloemen is natuurlijk het lekkerst: wat gaat er nou boven een verse krop sla of een net geoogste rode biet?

Als je teveel oogst hebt, is het fijn als je een deel kan bewaren voor later. De komende weken ga ik alle vakken langs en geef tips hierover.


De tuinbonen heb je natuurlijk allang opgegeten. Omdat ik de enige thuis ben die tuinbonen eet, heb ik een deel van de oogst kort gekookt (geblancheerd) en ingevroren in kleine porties. Dan heb ik later in het jaar ook nog wat!


Bladgewassen zijn niet geschikt voor langdurige bewaring. Vers geoogst kun je ze nog een paar dagen in de koelkast bewaren. Spinazie kun je prima kort blancheren en dan invriezen. De meeste slasoorten lenen zich hier niet voor. Van allerlei slasoorten kun je wel slasoep maken en invriezen.

Recept slasoep


Ingredienten:

sla

lenteui

bouillon

(olijf)olie

Bereiding
Snij de lenteui in stukjes en fruit ze kort.

Haal de bladeren van de sla(krop) en was ze goed. Scheur ze in stukken.

Kook wat groentebouillon en voeg de sla toe. Laat kort (!) even meekoken.

Haal de staafmixer door je soep en voeg dan de lenteui toe.

Eventueel peper toevoegen voor de smaak.

Eet smakelijk!

_________________________________________________

Moestuintip van de week #29

Vandaag kijken we naar Vak 6 VRUCHTGEWASSEN – De Drie Gezusters

Hoofdteelt: stokbonen

Bijteelt: mais

Hulpplant: pompoen


Als je blijft plukken van de bonen heb je tot laat in het najaar nog oogst. Haal de lengte uit de bonenplant, zodat de aandacht naar de bonenproductie gaat.


Laat de pompoenen aan de plant zitten totdat de aanhechting er kurk-achtig uitziet. Dan zijn ze pas rijp. Door het natte weer kunnen de pompoenen gaan rotten op de aarde. Leg er voorzichtig een steen onder totdat ze rijp zijn.


Als er nu geen maiskolven aan de plant zitten, komen die er ook niet meer aan. Haal die planten weg, zodat de voeding die in de grond zit aan de andere planten ten goede komt.


Ondanks de regen: geef voldoende water. Dat hebben de planten hard nodig voor de afrijping!

_________________________________________________

Moestuintip van de week #28

Vandaag kijken we naar Vak 5 BLADGEWASSEN

Hoofdteelt: andijvie → wordt winterpostelein

Bijteelt: knolvenkel

Hulpplanten: koriander.

Door het koele weer blijven de gewassen klein. De andijvie groeit niet zo hard. Voordeel is dat de groente minder snel doorschiet. Nadeel is dat de slakken alle kans hebben de bladgewassen op te eten. Na de oogst vond ik 7 naaktslakken in een vak van 30x30 cm! Dat is wel een record.

Ga dus op slakkenjacht. Dat loont echt de moeite. Na een regenbui, of in de ochtend- of avondschemering.

De knolvenkel is ook erg klein. Ik oogst er een paar tegelijk om toch een beetje volume te krijgen.


In de leeggekomen andijvievakken zaai ik nu winterpostelein.

Tussen de knolvenkel zaai ik nog wat peterselie. Die gebruik ik in de pesto.

.

.

Recept peterseliepesto

Ingredienten:

50 gram peterselie – alleen de blaadjes

50 gram parmezaanse kaas – in stukken gesneden

25 gram pijnboompitten

2 teentjes knoflook

olijfolie

In pesto genovese wordt natuurlijk basilicum ipv peterselie gebruikt. In dezelfde verhouding.

Eet smakelijk!


Doe de kaas, pijnboompitten, knoflook en olijfolie in de blender en maal tot alles fijn is.

Voeg dan pas de peterselie toe en laat kort nog even meedraaien. Eventueel olijfolie aanvullen tot de gewenste dikte.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #27

Vandaag kijken we naar Vak 4 WORTELGEWASSEN.

Hoofdteelt: stengelui, ui en rode biet

Bijteelt: radijs

Hulpplanten: dille.


Door het natte weer is het verstandig de knolgewassen niet te lang in de grond te laten zitten om rotting te voorkomen.

Oogst zoveel uien als je nodig hebt. Mocht je het vak willen vrijmaken, haal dan alles uit de grond en laat het een paar dagen op het land (of onder een afdak) drogen. Vlecht de uien dan tot een streng. Vlecht een stuk touw of raffia mee en hang hem op een koele, droge plek op.


Knip de stengeluien regelmatig af, zodat er nieuwe scheuten worden gevormd.

Oogst de dille, zodat ook die nieuwe takken vormt.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #26

Vandaag kijken we naar Vak 3 AARDAPPEL.

Hoofdteelt: aardappel
Bijteelt: snijbonen
Hulpplant: vlas en dovenetel.


Op veel plaatsen in Nederland is phytophthora, de aardappelziekte, uitgebroken. Door het koele voorjaar en de warme, natte zomer waarschijnlijk. Dit is een zeer agressieve ziekte die zich verspreidt door de lucht. De ziekte veroorzaakt bruine of zwarte vlekken op het blad en kan ook in de aardappelknol voorkomen. Hij kan ook in je tomatenplanten gaan zitten! De ziekte kan zich razendsnel verspreiden.

Let op: als je dat constateert in jouw tuin, oogst dan onmiddellijk alle aardappelen. Stop al het loof en aangetaste knollen ter plekke (!) in een vuilniszak en gooi dit bij het restafval, zodat het verbrand wordt.

Blijf zeker 2x per week oogsten van de snijbonen. Zo blijven er bloemen komen en dus ook snijbonen. Als de bonenplant blijft groeien, haal dan de top eruit. Zo geeft de plant aandacht aan de bonenproductie en niet aan de lengtegroei.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #25

Vandaag kijken we naar Vak 2 KOOLGEWASSEN.

Hoofdteelt: peterselie
Bijteelt: winterwortel / doperwt wordt winterpostelein
Hulpplant: dille.

Blijf oogsten van de peterselie. Knip de takjes 5 cm boven de grond af. Dan maakt de plant telkens nieuwe zijtakken. Laat hem niet doorschieten, want dan wordt het blad minder lekker.

Dun de winterwortel uit door de kleine wortels te oogsten.

De doperwten hebben bij mij een redelijke oogst gegeven. Haal de laatste doperwten eraf en knip de planten net boven de grond af. Zo blijven de wortels zitten. Die bevatten de opgeslagen stikstof voor de volgende plant. Zaai in de lege vakken winterpostelein. Ook die kan goed tegen kou. Je kunt de plant steeds afknippen. De oogst kan wel doorgaan tot maart volgend jaar. Dan wordt het meestal te warm en gaat de winterpostelein doorschieten.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #24

Wat later dan gebruikelijk. Ik was er even tussenuit.

Vandaag verder met Vak 1 PEULVRUCHTEN

Hoofdteelt: tuinbonen wordt rucola en veldsla
Bijteelt: spinazie en sla
Hulpplant: dille.

Na een overvloedige tuinbonenoogst is het tijd voor wat nieuws. Haal de laatste tuinbonen eraf en knip de planten net boven de grond af. Zo blijven de wortels zitten. Die bevatten de opgeslagen stikstof voor de volgende plant. Zaai in de open vakken rucola en veldsla. Beide groentes kun je afknippen. De planten groeien dan gewoon weer aan. Veldsla kan goed tegen kou, dus die kun je blijven zaaien t/m september.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #23

Vandaag verder met Vak 6 VRUCHTGEWASSEN - De Drie Gezusters

De maisplanten zijn stevig gegroeid. Haal de zijscheuten eraf, dan kan de plant zich concentreren op de hoofdtak.

Het tuinseizoen in Nederland is eigenlijk te kort voor De Drie Gezusters.

Daarom helpen we de planten niet te groot te worden, zodat ze zich kunnen concentreren op het laten afrijpen van de vruchten.

Zijn de scheuten van de pompoen langer dan 4 meter, knijp dan de top eruit, zodat de lengtegroei stopt.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #22

Vandaag kijken we naar Vak 5 BLADGEWASSEN

Hoofdteelt: andijvie

Bijteelt: knolvenkel

Hulpplanten: koriander.


De paar kroppen andijvie die bij nog stonden zijn aan het doorschieten. Ik laat er een staan, omdat daar zo’n mooie bloem in komt (zoals bij cichorei) waar bijen gek op zijn.

De overgebleven koriander is ook in bloei geschoten. Ook die bloem wordt door veel insecten bezocht, waaronder zweegvliegen.

Er staan nog een paar knolvenkels.


In de lege vakken zaai ik Turkse spinazie, die goed tegen warmte en droogte kan. Blijf wel goed water geven in het begin, anders gaat die toch doorschieten.

In de vakken waar knolvenkel en koriander heeft gestaan, zaai ik basilicum, zowel een groene als een rode.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #21


Vandaag kijken we naar Vak 4 WORTELGEWASSEN.

Hoofdteelt: wortel

Bijteelt: rucola, peterselie

Hulpplanten: dille, goudsbloem.


De stengelui, radijs en rode biet zijn bij mij wel op. Dat geeft weer ruimte voor nieuwe groentes of kruiden. Als het loof van de uien aan het afsterven is, kun je die ook oogsten. Laat de dille staan.

Zet in de radijs-vakken geen ander koolgewas. Ik zaai daar nu goudsbloemen.

Zet in de stengelui-vakken niet weer een lid van de uienfamilie. Zaai daar nu peterselie.

Zet in de rode biet-vakken geen nieuwe rode biet, spinazie of tuinmelde. Zaai daar nu rucola.

In de overgebleven vakken kun je wortel zaaien.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #20

Vandaag kijken we naar Vak 3 AARDAPPEL.

Hoofdteelt: aardappel
Bijteelt: snijbonen
Hulpplant: vlas en dovenetel.


Na een koude april en een natte mei hebben we nu een droge juni. Mijn regentonnen zijn alweer leeg. Geef je gewassen die aan het afrijpen zijn voldoende water. Liever 2x per week veel, dan elke dag een beetje.

Als je vroege aardappels hebt geteeld, staan ze als het goed is nu in bloei. Voor de oogst moeten we nog even geduld hebben. Let op de coloradokever.

De snijbonen zijn nu goed aan de groei. Ook voor de oogst hiervan moeten we nog even geduld hebben. Let op de Mexicaanse bonenkever.

Beide kevers houden van droog en warm weer. Vang ze in een potje met water en vernietig ze.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #19

Vandaag kijken we naar Vak 2 KOOLGEWASSEN.

Hoofdteelt: raapsteel wordt peterselie
Bijteelt: winterwortel en doperwt
Hulpplant: dille.


De raapstelen zijn bij mij al op. Zo niet, dan is de kans groot dat ze gaan doorschieten nu het warm en droog is. Op de vrijgekomen plek kun je niet opnieuw een koolgewas zaaien. Dat vergroot de kans op knolvoet. Zaai daar bijvoorbeeld een kruid, zoals peterselie of kervel.

Als je de winterwortel te dik hebt gezaaid, kun je er nu de dunne wortels tussenuit trekken. Dan heeft de rest meer ruimte.

De doperwten hebben bij mij nog geen erwtjes, maar dat kan snel veranderen door het weer.

De tweede versie wordt dan zo:

_________________________________________________

Moestuintip van de week #18

We gaan vanaf vandaag de bakken en vakken langs.


We beginnen met Vak 1 PEULVRUCHTEN

Hoofdteelt: tuinbonen
Bijteelt: spinazie en sla
Hulpplant: dille.

De tuinbonen hebben door de kou een beetje een groeiachterstand opgelopen. Het duurt dus nog wel even voordat er tuinbonen aan de plant verschijnen. Als de dille is opgekomen, laat die dan gewoon staan.

De sla en spinazie heb je waarschijnlijk al lang opgegeten. Je kunt dezelfde groente gewoon weer in Vak 1 zaaien, maar dan wel in een ander vakje. Je mag groente nooit in hetzelfde jaar weer op dezelfde plek zaaien.

Eerste versie:

Tweede versie:

_________________________________________________

Moestuintip van de week #17

Sommige mensen denken dat je eind mei niets meer kan zaaien. Om nu nog tuinbonen te zaaien is het inderdaad te laat. Dan kun je beter tuinbonen plantjes kopen.

Wat kun je nu nog buiten, in de volle grond zaaien?

Snijbiet, rode biet, pastinaak, knolvenkel, spruitkool, wortel en zonnebloemen.

Als je nu nog courgette, pompoen en suikermais buiten gaat zaaien, dan moeten ze wel in de volle zon staan, om de vruchten goed te laten rijpen.

Andijvie, rucola, sla, spinazie en radijs kun je steeds om de vier weken zaaien. Zo heb je tot het eind van het seizoen oogst.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #16

De afgelopen weken heb ik een paar vragen gekregen. Deze week behandel ik er weer een. Deze keer over het weer.


Wanneer kunnen de warmteminnende gewassen eindelijk naar buiten? Na de IJsheiligen. Die duren van 11 t/m 15 mei. Waarom is dat dan? Omdat dan de kans op nachtvorst in Nederland nihil is. Overigens vriest het soms toch nog na 15 mei, maar dat is meestal in het oosten van het land.

Van 11 t/m 15 mei vieren we de naamdagen van Mamertus, Pancraius, Servatius, Bonifatius en Sophia van Rome.


Nou is de temperatuur weliswaar niet onder nul, maar warm is het niet. Dat vinden de vruchtgewassen en bonen nog niet erg lekker. Als je nog even kunt wachten met uitplanten in de volle grond verdient dat de voorkeur. Als je voorgezaaide plantjes slungelig worden, dan zou ik ze toch uitplanten. Misschien een vliesdoek er overheen, als het ‘s nachts koud wordt.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #15

De afgelopen weken heb ik een paar vragen gekregen. Deze week behandel ik er een van.


Vraag: Zijn die vakken van 30x30cm niet te klein voor sommige groentes?

Antwoord: Die vakken zijn groot genoeg, omdat we niet wachten tot het gewas heel groot is, maar we beginnen al met oogsten zodra je wat blad kunt afknippen. Daardoor blijven de meeste planten gedrongen. Als je andere groentes wil, dan in onderstaande lijst staan, kun je ook de grootte van de vakken aanpassen, bijv. naar 40x40cm. Zie tekening. Daar passen bijvoorbeeld de sluitkolen in, zoals rode en witte kool.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #14

Regen en storm, het lijkt wel herfst. De regen is welkom: de regentonnen zitten weer vol. Regenwater is het beste water voor je planten: weinig kalk. Dan hoef je geen drinkwater te gebruiken om je planten te besproeien. 

Je kunt subsidie aanvragen bij het Hoogheemraadschap van Delfland voor de aanschaf van een regenton en voor andere klimaatadaptieve maatregelen. Zie https://www.hhdelfland.nl/inwoner/klimaat-en-water/subsidie-klimaatadaptatie

Als de nachttemperatuur de komende week boven de 10 graden blijft, kan eindelijk alle zaaigoed naar buiten! Wel even de planten afharden: overdag naar buiten en 's nachts weer naar binnen. Je ziet dat de bladeren vanzelf steviger worden.

Plant je vlas uit tussen de aardappels in vak 3.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #13

Het is nog steeds droog. Hopelijk komt er deze week eindelijk regen, zodat onze regentonnen weer gevuld worden.

Zaai dille ter plaatse in vak 1, 2 en 4. Geef na het zaaien water, en dek de grond af. De nachttemperatuur is de komende tijd nog steeds laag. De kieming verloopt slecht bij afkoeling.

Plaats een klein rekje van gaas over je doperwten in vak 2, zodat ze niet op de bodem gaan slierten.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #12

April blijft tot nu toe aan de frisse kant. De gewassen groeien maar langzaam. Ook omdat er nog niet veel regen is gevallen in onze regio.

Het is tijd om zonnebloemen en andere bloemen en kruiden (voor) te zaaien die je her en der in je moestuin kunt uitplanten op leeggekomen plekken.

Zaai nu andijvie in Vak 5 BLADGEWASSEN. Ook kun je nu alvast de knolvenkel voorzaaien.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #11


De komende nachten gaat het nog licht vriezen, dus hou je zaaigoed en aardappelen in de gaten. Dek eventueel af met een vliesdoek.


Het idee van door elkaar zaaien en zaaien op een kleiner oppervlak is dat je steeds na het oogsten weer iets anders kunt zaaien. Mijn opa at wekenlang tuinbonen, sla en andijvie. En uiteindelijk gaf hij de helft weg. Nou is er niks mis met weggeven, maar met zo’n kleine moestuin als deze eet ik liever alles zelf op :).


Kijk dus nu in de vakken waar je al gezaaid hebt of er wat te oogsten is. Sla? Spinazie? Raapstelen? Koriander?

Je wacht dus niet tot de planten heel groot worden, maar knipt regelmatig bladeren af van bladgewassen. De meeste gewassen groeien dan gewoon weer door en dan kun je nog een keer zaaien. Het blad van de wortel kun je ook gewoon eten. De toppen van doperwtenplanten en peultjes kun je ook eten. Dan heb je natuurlijk wel minder doperwten en peultjes...

_________________________________________________

Moestuintip van de week #10

Vandaag hagel, sneeuw en harde windstoten. Geen weer om in de moestuin te werken.

Door de centrale verwarming is de luchtvochtigheid in huis laag en droogt je zaaigoed uit. Geef dus regelmatig water.

Vandaag gaan we verder met Vak 6 VRUCHTGEWASSEN – De Drie Gezusters.

Vak 6 VRUCHTGEWASSEN – De Drie Gezusters

Hoofdteelt: stokbonen

Bijteelt: mais

Hulpplant: pompoen

De indeling is als volgt:

Zet de bonenstaken alvast in de hoeken van het vak. Duw ze een stevig in de grond en bindt ze aan elkaar vast.

Zet daar later (in mei) de maisplanten tussen. De pompoen kan zoveel mogelijk in het noordoosten van het vak.

Zaai nu alvast in de lege vakken wat rucola, sla of spinazie. Dat houdt de grond bedekt totdat in mei de rest van het vak wordt gevuld.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #9

Vandaag beginnen we in Vak 6 VRUCHTGEWASSEN – De Drie Gezusters


Hoofdteelt: stokbonen
Bijteelt: mais
Hulpplant: pompoen

Stokbonen geven stikstof aan mais en pompoen. Pompoen bedekt de bodem, zodat de grond niet uitdroogt. In theorie zouden de stokbonen de mais als klimsteun kunnen gebruiken. Dat lukt in Nederland maar zelden, omdat de mais hier niet zo hoog wordt. Zet voor de zekerheid toch maar wat staken in de grond voor de bonen.


Zaai alledrie de gewassen voor op een warme plek. In de vensterbank. Ze kunnen dan half mei naar buiten.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #8


De komende dagen gaat de dagtemperatuur flink omhoog. Je kunt dan al van alles buiten zaaien.

Zaai nu dille in Vak 1 tussen de tuinbonen, sla en spinazie.

En in Vak 2 tussen de raapstelen, wortels en doperwten.

Dille heeft een lange kiemtijd en bloeit pas in de zomer. Toch houdt de geur allerlei plaaginsecten op een afstand.

Zaai ook vlas om de aardappels heen in Vak 3 tegen de coloradokever.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #7

Deze week beginnen we in Vak 5 BLADGEWASSEN

Hoofdteelt: andijvie
Bijteelt: knolvenkel
Hulpplanten: koriander.

Zaai alvast koriander in een aantal vakken.

In mei zaaien we daar dan andijvie en knolvenkel bij.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #6

Deze week beginnen we in Vak 4 WORTELGEWASSEN.

Zaai rode biet, stengelui en radijs.

Er passen 9 bietjes en 12 stengeluitjes en 12 radijzen in 1 vakje. Poot 9 uien in 1 vakje. Zaai de dille in april.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #5

Deze week beginnen we in Vak 3 AARDAPPEL.

Poot de aardappelen weer volgens het dambord-principe. Alleen zo, dat er steeds minimaal 40 cm tussen de aardappels zit.


In de andere vakken zaaien we in april vlas en in mei snijbonen tegen de coloradokever.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #4

Deze week beginnen we in Vak 2 KOOLGEWASSEN.

Zaai raapsteel en winterwortels. Zaai daar stamerwten tussen. Houd 2 vakken open voor de dille.

Kiem de aardappels alvast voor. Die komen in vak 3.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #3

Het kwik komt de komende dagen boven de 10 graden. Prima weer om te zaaien. Het blijft droog, dus wel regelmatig je zaaigoed water geven.

Zaai spinazie en sla in de overgebleven vakken van Vak 1. Houd nog 2 vakken over voor de dille.

Er past 1 krop sla in een vakje. Spinazie kun je door het hele vakje zaaien.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #2

Nu er een dik pak sneeuw ligt en het de komende week zelfs overdag vriest, kun je niets doen in de tuin. Heb je al tuinbonen buiten gezaaid, leg er dan een vliesdoek overheen of een stuk karton.

Heb je een koele plek waar je vorstvrij kunt zaaien, dan kun je alvast sla en spinazie voorzaaien in bakken.  Dan kun je die later uitplanten in vak 1.

Dille kun je beter ter plaatse zaaien, later in het jaar. Die houdt niet zo van verplanten.

_________________________________________________

Moestuintip van de week #1

Groente die je al in februari kunt zaaien: tuinbonen, zomerwortel, spinazie, kapucijners, vroege doperwten, veldsla, sla, stengelui, rucola, rode biet.

We beginnen met Vak 1 PEULVRUCHTEN

We zaaien de tuinbonen volgens het dambord-principe, met 2 planten per vak.

tuinbonen dambord

Teeltplan 2021

VAK 1 PEUL

VAK 2 KOOL

VAK 3 AARDAPPEL

VAK 4 WORTEL

VAK 5 BLAD

VAK 6 VRUCHT

We gaan de volgende groente, kruiden en bloemen gebruiken.