Velt Leuven

Nieuwste publicaties

Nieuwste boeken

Op deze pagina vind je informatie over de recentste publicaties; ook van de oudere uitgaven hebben we altijd enkele exemplaren in stock; het overzicht vind je hier.
Twee mogelijkheden voor het bestellen van een publicatie:

  1. zend een e-mail aan onze boekenverantwoordelijke 
  2. reserveer/bestel via dit webformulier

GROENTEN FERMENTEREN (2021) van seizoen tot seizoen

Ontdek hoe je eenvoudig en veilig seizoensgroenten fermenteert én hoe je deze fermenten gebruikt als smaakmakers in gerechten.
Groenten, zout en een pot waarin je die ingrediënten verzamelt: meer heb je niet nodig om aan de slag te gaan. Dit boek doet glashelder uit de doeken hoe je groenten fermenteert aan de hand van de droge methode en de natte methode. Heb je de basis onder de knie, dan kun je volop spelen met smaak, kleur en textuur. Zo maak je in elk seizoen je eigen unieke fermenten.

Een reeks verrassende recepten toont je vervolgens hoe je deze zelfgemaakte fermenten kunt verwerken. Zo hoeft er nooit een pot onaangeroerd in je koelkast of kelder te blijven staan.
 Maak de fermentatiekok in je wakker en dompel je onder in een bruisend keukenavontuur!

Auteurs:  Sam Dewilde, Leentje Speybroeck & Emelie Heller
ledenprijs 20,00 EUR
boekhandelsprijs 25,00 EUR
blz. 96

ECOLOGISCH TUINIEREN IN POTTEN EN BAKKEN (2021)

Thumbnail

Elke tuin, terras, balkon of vensterbank kan omgetoverd worden tot een eetbare oase. Er kan meer dan je denkt: groenten en eetbare bloemen, kruiden, bessen en zelfs fruitboompjes. Ecologisch tuinieren in potten en bakken is geknipt voor zowel de doorwinterde tuinier die vlak bij de keuken enkele potten wil zetten als voor de beginner die wil experimenteren. Het boek helpt je kiezen en toont je stap voor stap hoe je je minituintje ecologisch opstart en verzorgt.

In het boek ontdek je alles over goede potten en bakken, de betere potgrond en de beste plantencombinaties: het recept voor veel en duurzaam eetplezier.

Auteur: Lieven David
ledenprijs 20,00 EUR
boekhandelsprijs 25,00 EUR
blz. 112

KWARTET VAN COLETTE COURGETTE (2020)

Colette Courgette, de mascotte van de Velt-scholenwerking, heeft haar eigen kwartetspel over groenten.

Hoe laat je kinderen met smaak smullen van bloemkool, prei en pompoen? Hoe leg je uit dat de groenten uit de supermarkt ooit groeiden uit een klein zaadje? En hoe maak je kinderen enthousiast om mee aan de slag te gaan in de keuken? Het kwartetspel van Colette Courgette helpt je graag op weg. Kinderen ontdekken op een speelse manier hoe groenten groeien en hoe je ze lekker kunt verwerken.

Het kwartetspel brengt negen groenten in beeld en toont de weg die ze afleggen: van zaadje, naar plant, tot groente en gerecht. Bij het kwartetspel krijg je bovendien een online handleiding met extra spelmogelijkheden, recepten voor groentespreads,meer info over ecologie in de keuken en tips om kinderen te laten smullen van groenten.

ledenprijs 9,00 EUR
boekhandelsprijs 10,5 EUR

COCO & MUNT (2020)

ThumbnailAl sinds de kleuterschool zijn Coco en Twan bevriend, ook al is Coco een prinses en Twan maar een ‘gewone’ jongen. Twan werkt in de vakanties in de moestuin van het paleis, zo vaak als hij maar kan. Maar op een dag ziet hij dat er weer rook komt uit de schoorsteen van de fabriek die aan de paleistuin grenst. Betekent die vervuilende uitstoot het einde van al het lekkers dat in de moestuin groeit, en zal het hele dorp eraan ten onder gaan? Kan professor Munt, de geleerde tante van Coco, helpen om de dreiging een halt toe te roepen?
In dit boek vind je naast het spannende verhaal over de plastic dreiging ook nog eens een handleiding over hoe je je eigen moestuin kunt beginnen.

Auteur: Emy Geyskens, Rob Geukens (in samenwerking met Velt)
ledenprijs 17,95 EUR
boekhandelsprijs 19,95 EUR

MEER DAN SCHADUW (2019)

Heb je een tuin waar weinig zon komt? Of wil je net wat schaduw creëren? Het boek 'Meer dan schaduw' helpt je op weg.
Een tuin in de schaduw hoeft niet eentonig of somber te zijn. Er zijn verrassend veel planten die houden van minder licht. En met een pergola en klimplanten raak je een heel eind om ergens een schaduwrijk plekje te voorzien.
'Meer dan schaduw' is het ideale boek voor elke beginnende, ecologische tuinier. Met dit boek tover je jouw tuin om tot de ultieme eco-schaduwtuin.
In 'Meer dan schaduw' ontdek je welke planten het goed doen in de schaduw. Maar net zo goed krijg je tips om op een eenvoudige, ecologische manier een verkoelend plekje te maken.

Auteur: Greet Tijskens
ledenprijs 20,00 EUR
boekhandelsprijs 25,00 EUR
blz. 112

LEKKER GESMEERD (2019)

Maak zelf de lekkerste groentespreads voor op een broodje: verantwoord, gezond en barstensvol smaak.
Van artisjok-linzenspread, over buffalobloemkool en knolselderijboter, tot bij satésalade en zoete wortelpasta. Dankzij onze 50 favoriete recepten voor groentebeleg hoef je nooit meer te kiezen voor saaie boterhammen of een kant-en-klaar belegd broodje. Want groentespreads zijn niet alleen lekker, ecologisch en goed voor je lijf, je maakt ze ook nog eens klaar in een wip.
Zin om zelf wat te bedenken met de oogst van het moment of een restje groenten uit de koelkast? We verklappen hoe je in 7 stappen je eigen spread creëert. Daarnaast doen we je het unieke recept van vier bekende groentechefs cadeau en geven we tips om kinderen te laten smullen van  groentebeleg.

Auteurs: Emelie Heller, Leentje Speybroeck en Nadia Tahon
ledenprijs 20,00 EUR
boekhandelsprijs 25,00 EUR
blz. 98

KOOK HET SEIZOEN (2018)

Kook het seizoen neemt je mee op reis door de wondere wereld van de seizoensgroenten en -vruchten. Elk seizoen biedt een waaier aan soorten. Mogelijkheden genoeg dus om daarmee heel wat lekkers te bereiden.
Toch mis je soms de nodige kennis, ervaring of inspiratie om voldoende variatie in je groentegerechten te stoppen. Dit boek helpt je graag: met een handige identiteitskaart per groente én een verzameling verrassende recepten.

Auteur: Leentje Speybroeck
ledenprijs 27,00 EUR
boekhandelsprijs 32,50 EUR
blz. 192

PERMACULTUUR: VAN APPELBOOM TOT ZEEKOOL (2018)

ThumbnailWaar staat permacultuur voor? En hoe begin je eraan? Linder van den Heerik gidst je door de principes van permacultuur en neemt je mee naar vijf Vlaamse en Nederlandse eetbare tuinen.
Ontdek hoe je jouw wensen kunt waarmaken binnen de mogelijkheden van je tuin, samentuin of buurtpark. Of je nu groenten wilt kweken in de zon of een voedselbos wilt creëren in halfschaduw, dit boek wijst je de weg.

Auteur: Linder van den Heerik
ledenprijs 25,00 EUR
boekhandelsprijs 30,00 EUR
blz. 176

MEER DAN SPRIETJES (2018)

ThumbnailDit boek toont je hoe je van een saaie rechte tuin met coniferen een natuurlijk gazon maakt, met minder gras, meer bloemenborders, struikengordels, bijen, vlinders en vogels. De voordelen van zo'n gazontuin zijn talrijk: je beleeft de seizoenen, je hebt meer privacy en je houdt tijd over om van je tuin te genieten.

Ga de uitdaging aan om met kleine en gemakkelijke ingrepen jouw natuurlijke siertuin te maken.

Auteurs: Greet Tijskens, Jana Van Butsel
ledenprijs 20,00 EUR
boekhandelsprijs 25,00 EUR
blz. 112

ThumbnailPLAAGDIERBOEK (2018)

Een praktische gids, die je heel wat plaagdieren leert kennen en meteen toont hoe je er als tuinier mee om kunt gaan. Zonder gif, dus.

Daarnaast is het ook gewoon een lekker leesboek, doorspekt met interviews. Er komen allerlei mensen aan het woord die geregeld met plaagdieren te maken hebben: een biologische kweker, een moestuinier, een wetenschapper, een kunstenaar … Onder andere Velt-medewerkers Lieven David en Geert Gommers doen hun verhaal. Een reeks mooie foto’s zorgt bovendien voor herkenning en verheldering.

Volg je de raadgevingen in dit boek, dan wordt tuinieren er eigenlijk gemakkelijker op. Je zult meer tijd overhouden om te genieten van je tuin.

Auteurs: Suze Peters, Lotte Stekelenburg
ledenprijs 17,50 EUR
boekhandelsprijs 20,00 EUR
blz. 192

ThumbnailMOESTUINKALENDER (2018)

De Moestuinkalender van Velt is een handig instrument om je nieuwe moestuinplan op te maken. Raadpleeg hem om te weten wat je elke week van het jaar in de tuin kunt doen. Hij is duurzaam en geschikt om mee naar buiten te nemen. Met vrolijke tekeningen van Mme Zsazsa. Een hebbeding voor iedere moestuinfanaat!

  
Auteur: Velt
één prijs: 7,00 EUR (herwerkte uitgave)
blz. 96